小龙虾“红壳”和“青壳”，哪个更好吃呢

hello，大家好 我是开胃大吉，小祁。
夏天快到了，又到了吃小龙虾的季节。
小龙虾的美味无需多言，很多人都喜欢，遇到了都会买点回家吃。
在买鲜活小龙虾时，会发现有2种，一种是“青壳小龙虾”，另一种是“红壳小龙虾”。
那么“青壳”和“红壳”有什么区别，哪一种味道更好吃？
首先说，青壳小龙虾。
它的数量不多，比较少见，但是价格却比红壳的要贵一点。
一般来说，青壳小龙虾的外壳略带浅浅的草绿色，质地比较软，而且背壳比较薄一点。
虾钳没有红壳大，但是虾尾比红壳的略大，整体个头要略微比红壳的要小一点点。
接着说，红壳小龙虾。
它的数量很多，比较常见，价格也相对便宜一点。
红壳小龙的外壳呈亮红色，或者黑红色。
质地很硬，背壳很厚，虾钳大而且长，虾尾略微小一点。
整体个头要比青壳大一点，卖相也要更好看一点。
上面介绍了“青壳”和“红壳”的外观区别，下面说说口感和营养。
从口感来说，青壳小龙虾的肉质更饱满细腻，口感很嫩滑。
红壳小龙虾的肉质更紧实，口感有嚼劲。
从营养上来说，二者几乎没什么差别，因为它俩是同一个品种的不同表现形式。
那么为什么会出现2种完全不同的颜色呢？
这里有种说法：说法是，青壳小龙虾是未成熟的，没彻底长大的，还不能抱籽（抱卵），继续喂养长大就会变成红壳。
而红壳小龙虾是已经彻底长大的，可以抱籽了。
青壳小龙虾比较细腻，口感嫩滑。
红壳小龙虾肉质紧实，很有嚼劲。
想吃嫩的，就买青壳的，想吃筋道的，就买红壳的。
看看你买对了吗？