地皮菜能不能吃，有什么营养

地皮菜能不能吃，有什么营养？阅读前点“关注”，每天学一种零胆固醇、零乳糖、植物纤维丰富，更适合高血脂、高血压、高血糖人群饮用的植物酸奶。地皮菜是一种能食用的藻类植物，又叫做地木耳、地耳、雷公屎、天菜。常用来煲汤、凉拌和炖炒。地皮菜不仅富含维生素、蛋白质，还有人体所须的十种氨基酸。所含成分能抑制大脑中乙酰胆碱酯酶的活性，对老年痴呆有一定作用。地皮菜能吃。不过地皮菜生长在地表，会有很多杂质，要清洗干净是个技术活。如果直接用清水洗，需要反复冲洗、泡发、冲洗、泡发6-8次也未必能清洗干净。如果用淘米水或者往地皮菜撒点面粉，会容易一些。淘米水中的米浆或我们添加的面粉有较好的吸附能力，可以粘附着杂质一起冲洗干净。另外用盐水浸泡半个小时作用，再冲洗，也比较容易洗干净。给大家介绍两种传统吃法。先说说“地皮菜炒鸡蛋”，为减少地皮菜营养损失，本菜品不宜炒的时间过长。准备：地皮菜2两，韭菜2两，鸡蛋2只，食盐、酱油、红椒、植物油适量。步骤：1、把地皮菜摘洗干净后切成碎末。韭菜摘洗干净切成段。鸡蛋磕在碗里，搅打起泡。红椒清洗干净切成丝。2、炒锅置旺火上，注入植物油烧热，倒入鸡蛋液翻炒到颜色发白，倒入地皮菜、韭菜段和红椒丝。3、快速炒匀，撒入食盐、酱油，翻炒至熟，起锅装盘即可。地皮菜味噌（cheng）汤。准备：地皮菜1两，冻豆腐2两，香菇1两，味噌、食盐、香葱、香油、素高汤各适量。步骤：1、地皮菜用反复清洗掉杂质，挤干水分备用。香菇用温水泡发后清洗干净，冻豆腐切成块，味噌用适量素高汤化开。2、香葱清洗干净后拍破，切成末。炒锅置于火上，倒入素高汤、冻豆腐、香菇，撒入食盐。3、烧开入味后，撒入地皮菜、香葱，倒入味噌，拌匀出锅。地皮菜的营养及食用价值。1、地皮菜脂肪含量低，是理想的降脂减肥美食，同时还有明目的作用，对爱美的女性朋友来说，是理想选择。2、地皮菜有清热、降火、解毒的作用。地皮菜丰富为维生素能促进人体机能平衡，提高免疫力。阅读提示：本文旨在介绍方法。图片来源于网络，可能出现图片与内容无关的情景。读者朋友自行查阅相关资料！要是您有更多相关的小妙招，欢迎在评论区留言！假如你也喜欢植物酸奶，可点击头像再私信小编！