你觉得哪个地方的人在酒桌上坚持的最久
作为一名客居东北三十年的南方人,对东北的酒文化深有体会。
很巧得很,本人除了跟东北人外,跟山东人内蒙人都喝过酒。
先讲在东北第一次喝酒的故事。
那时候刚到东北上大学,赶上中秋节,系里组织活动,然后各个宿舍聚餐。
那时候条件不像现在,聚餐就是全寝室的同学凑钱,到食堂买几个好菜,再到小卖店买几瓶酒,聚在一张长条桌上边喝边聊。
我们一个宿舍八人,除了我还有两位南方人,剩下的全是东北人。
刚开学不久,大家还不算很熟,有一搭没一搭地聊聊,喝了点酒,有人就开始倒在床上听收音机放录音机。
满以为酒局就算结束了,老大(南方人)说想家了,我就陪老大去了趟邮电局,给家里发一份电报。
电报局有点距离,一来一回,加排队,大约用了一个小时。
回到寝室推门一刹那惊呆了,首先扑鼻而来的是浓烈的酒味和各种说不清的混合味。
只见六位同学,除了最小的(南方人,还不足十五岁)那位,扒着床栏呆坐,其他五个横七竖八倒着,满桌子饭盆酒瓶筷子散乱,最关键的是,地上和桌上,吐了数堆呕吐物!后来才知道,我们刚走,同班其他寝室的同学过来敬酒,两下拼上了,结果我们“势单力孤”,全军覆没。
虽然我和老大捏着鼻子打扫干净了卫生,但还是落下了“狡猾逃酒”的罪名。
在东北生活三十年,才发现东北人喝酒真是名不虚传。
本人自认为酒量还可以,年轻时一顿干个半斤白酒不成问题,一斤多也喝过。
可是我这个假东北人,见到真东北人还是胆怵。
东北人喝酒第一个特点“尚同”!我喝多少你也要喝多少,喝少了你是看不起我。
第二个特点是“霸道”,我干完你也得跟着我干完,否则就不是男子汉。
第三个特点是“凶猛”,不管能不能喝,酒胆必须大于酒量。
第四个特点是“酒场如战场”,宁可喝死绝不吓死。
我在东北,曾经见到过一个哥们,喝多了,在一旁呕吐,结果吐出来全是血!总之,东北人喝酒讲求一个字“势”,场面要大,气场要强,嗓门更要亮。
一个“婉约派”的南方人,往往见到这个场面就却步。
所以,造成了东北人酒量厉害的假象。
其实酒量大小跟哪儿人没关系,完全是个人体质差别。
不过东北人敢喝愿意喝一年四季都能喝男女老少都会喝,这一点实在是“楷模”。
东北人喝酒还有个特性,喜欢喝啤酒。
摸出了这个规律,我总是反其道而行之,只喝白酒。
就这一点,很多东北人不敢跟我喝。
若干年后,在南方碰见老大。
小酌之时,老大感慨:南方人哪是喝酒啊,没劲!额东北人现在变了,三十年前的酒文化已经不见了。
不过说实话,非常怀念那时候的快意豪爽,回忆起来有一种江湖的感觉。
跟山东人喝酒不多,只在青岛短暂生活过一个月,曾经有过一两次酒局。
印象最深的是山东人喝酒的一个“诚”字,一如山东人的性格。
席间他们的热情在菜上很奔放,大盘打碟,在酒上很含蓄,每一杯都起“模范带头作用”,一点都不逼你。
可是,这会让你照见自己的渺小,于是不知不觉中了他的计。
有一次去内蒙古巴林右旗公出,见识了内蒙人的酒文化。
酒宴在一个敖包,巨大的圆桌,几乎可以上人跳舞。
负责接待我们的是当地汉人,作陪的有一位蒙古族小伙子。
宴席前半段,大家还都温文尔雅,不紧不慢,酒是地产的套马杆,度数不高,各种牛羊肉及乳制品应有尽有。
喝着喝着,“节目”开始增多,变着各种花式的敬酒,一次比一次理由充足,你不得不喝。
男主人高兴滴炫耀,他老婆哺乳期期间都没断过酒,估计奶水里都是酒,喝得他姑娘成天小脸通红。
当大家差不多“上听”的时候,蒙古族小伙拽过来店家女服务员,开始载歌载舞,当然也没忘了给我们敬酒。
我不能辜负了南方人酒上的“狡猾”,很克制,跟我一起来的两个女孩是地道东北人。
同事两年,我居然没发现她们的潜能!因为音乐声太大,我根本听不清他们说什么,我们那俩小女孩,端起满满一碗酒,一仰脖干了,吓得我愣在那里说不出话。
见我盯着她们看,她们还悄悄从我摆摆手,那意思“没问题”!在东北我见识过这种女孩,曾经一次公司聚会,一个女孩“起高调”,非要“打样”,一口喝掉三两一杯的白酒。
结果,一分钟没到,人倒下了桌子。
我们这俩女孩,那晚据说每人喝了不下七八碗!第二天告诉我:喝多也吐,开车也上树!虽然与内蒙人喝酒,论酒量不比东北人少,但是是另一种感觉——兴!喝得人热血膨胀的感觉,跟东北人“玩命”的感觉完全不同。
所以,如果非要问,山东人,东北人,内蒙人哪儿人更能喝?答案无解,我老家南方的朋友,比我能喝的多得是,个人对酒精的承受度,和性格差异不同,哪儿都有能喝的。
不同这三个地方,酒文化确实比较典型:东北人爽直豪气,酒场上如猛虎,有气势,大开大合;山东人热情内敛,实诚中带着几分小狡黠,每一杯酒里都有几分暖暖的温度;内蒙人如烈焰汹汹,万马奔腾,喝的是一个兴之所至。