新鲜桂花怎么吃

桂花的吃法很多，可以做桂花糕，也可以做桂花粥，还可以熬糖酱，简直就是舌尖上的美味，口水都快出来了。材料/工具桂花 糖 莲藕 糯米 桂花糖露

1、1、桂花摘下，置于盘中

2、用竹片慢慢拨开，去除赃物

3、放入漏框，置于盐水中浸泡5分钟

4、捞出沥干水份

5、放在纸巾上吸干水份，或自然晾干1晚

6、将桂花、糖拌匀，隔水蒸15分钟

7、趁热倒入玻璃瓶中，等凉透淋上蜂蜜，盖盖密封，放在冰箱中大约可保存2-3个月

桂花糖藕

1、1莲藕冲洗干净，准备好糯米2、糯米清水浸泡3、莲藕用刨子刨去外皮

4、莲藕取1 /9处切开5、另一头用纱布将莲藕包裹，棉线捆紧6、切开处朝上，灌入泡水的糯米7、塞满后，盖上切开的藕盖，用牙签固定8、将塞好糯米的藕段放入锅中，倒入水，末过藕断，放入红糖和桂花9、小火煮1.5-2小时左右，大火收汁上色10、切开后，淋上汁即可

香甜桂花糕

1、食材糯米粉250g、糖250g、桂花5g、水125ml、牛奶125ml、猪油1大勺、色拉油1小勺。步骤1.材料都准备好。2.糖+牛奶+水放锅里，坐中火慢慢加热搅拌至糖溶化，不一定要烧开，开小火，加桂花、猪油和色拉油搅拌均匀，再加淀粉搅匀，关火，倒入糯米粉，用力快速搅拌，搅拌2分钟。3.入平底的盆子或其他可蒸的平底容器(内壁涂一些色拉油，容易脱模)放锅隔水蒸20-25分钟。4.放凉后取出切块即可。
桂花栗子糕

1、食材粟子600g、桂花20g、糖300g。步骤1.新鲜板粟洗干净，中间切十字刀。2.放入锅里煮十分钟左右。3.剥去外壳和表皮。4.再放锅中煮半个小时。5.捞出沥干水份。6.把粟子装入保鲜袋，用擀面杖碾成粟子面。7.碾好的粟子面。8.加入白糖，拌均，用勺子压均。9.加入干桂花，拌均。10.把拌好的粟子面装进保鲜袋和成团。11.在案板上压成面片，用模具印出形状。12.成形的粟子糕放冰箱冷藏半个小时即可。