红桃k泡酒的制作方法

红桃K果，又叫玫瑰茄，是一种具有药用价值的植物，但这种药物还未在中国临床医学上用过，泡茶或泡酒后服用能起到利尿、降血压、补血、养颜美容等作用，但是胃酸过多的人不能长期饮用，花萼等心血管疾病、动脉硬化、等均有疗效。
方法

1、花萼有效成分的提取和发酵。取玫瑰茄干萼若干公斤，按1：15加水煮沸25~~30分钟，分离汁（以此法反复提炼出一次汁、二次汁、三次汁），再把三次分离汁混合并加入8%的白糖，加热至沸腾后迅速冷却至10~12℃便进行发酵（控制室温在10~12℃），5~7天后捞去上层泡盖，分离除去下沉酵母，加入部分食用酒精调整酒度，最后封缸，数周后倒缸，澄清过滤得发酵原汁。

2、花萼色素提取。取玫瑰花萼用80℃热水浸泡，一般可分为3~~4次浸泡，浸泡汁过滤用作配酒色素用。

3、玫瑰茄酒的配制。以玫瑰茄发酵汁为酒底，佐以适量的浸泡汁，调整所需糖、酒度、经过滤即得玫瑰茄酒。