怎么做清蒸螃蟹

怎么做清蒸螃蟹？请看下面方法。

1、放入姜片、酒、酱油、盐、葱。

2、放在水上蒸，约六七分钟。待蒸笼水滚后放上螃蟹，肚子朝上为佳，可是试过背朝上也没觉得不妥。后后上葱和淋上料酒。

3、蒸十五到十八分钟，按蟹大小斟酌，颜色完全变了即熟。